秋の洋食最終章 未知との遭遇編

寒さが厳しくなる分夜空が綺麗な今日この頃。
赤坂で空を見上げていると・・・


ってカメラアングルいまいちでバレバレですが秋の洋食
最終章は新国立美術館のポールボキューズミュゼに行くぞう！


もうオープンから２年くらい経ちますが、宇宙ステーションのような
美術館の中の宇宙船のような店内は、この日もほぼ満席。
「さすがヒラマツ！」の感があります。

（写真は帰りがけなのでお客さん写ってませんが）

ここで行蔵のプチ自慢！行蔵は今年の初めリヨンの本店で
ポールボキューズ御大に会ってきました。
といってもほとんどテーマレストラン風の店内で食事をすると
全席に御大が挨拶に出てきて記念撮影となります。
威風堂々の御大はまるで銅像のようでしたが、行蔵がカメラ以外に
携帯のシャメでも写真を撮ろうとすると「私と写真を撮る時に
電話ではないだろう」といった感じで行蔵の肩にがっしりと手を回し
カメラ目線で顔作っていました。「さすがポールボキューズ！」です。

で肝心のミュゼですが
今回は「ポールボキューズトラディションメニュー」のコースをチョイス。

一皿目スペシャリテのトリュフのスープはやっぱり絶品です。

コース仕立てなので本店のアラカルトより少し小ぶりですが
味はその分すこし濃厚です。


コース２皿目は選べて魚かお肉を選べますが行蔵はホタテのスフレ。

お隣の鶏も一口。

どちらもあっさり素材を濃厚ソースでいただく感じ。
若干好き嫌い分かれるかもしれませんがフレンチ食べました！感の
する料理です。

デザートは目にも鮮やかなベリーソースのアイスクリーム。


宇宙船のようでありながらブラッセリーの雰囲気で気取らずポール
ボキューズの料理が楽しめるのは流石、赤坂です。
トリュフのスープはつきませんがプリフィックスのコースはかなりお得な
価格設定。
ミッドタウンやヒルズからもちょこっとそぞろ歩きにいい距離。
秋の夜長に散歩がてら宇宙船に乗り込むのもいかがでしょうか？

追記　その夜行蔵は宇宙船を出た後、宇宙船Ｋｍ号で銀座にＧＯ！
　　　　ワインの酔いがいい感じで効いてきて３軒目のカラオケでは
　　　　すっかり宇宙人になってました。。。。

行蔵