ヒートアップ！

みなさん！元気ですか～！
行蔵はしっかり復活してますが周りは結構ダウン多。
「ちょい体調さえないけど飲みたい。」
そんな貴方には


紹興酒をお燗で　＆　生姜千切り！
茶碗に結構な量の生姜を入れて紹興酒。
紹興酒のコクと甘みに生姜のキレがとても合います。
おまけに生姜の身体温め効果も頂けちゃう。
台湾では結構ポピュラーらしいけど行蔵初体験。

で
ジンジャー紹興酒と共に頂いたのが
赤坂・孫さんの大人中華！


一杯目のビール（紹興酒もいいけどやっぱり一杯目は・・・）を
美味しく頂くシンプルだけど気のきいている5皿。
中国酒のきいた牛肉・細豆腐・くらげ・鰯・胡瓜


フカヒレスープにはすりおろしの山芋
あったか＆元気！


海老の甘酢がけ
大きな海老が丁寧に殻も取って一尾
ほんとぷりぷり。


金針菜・きくらげ・たーさいの三種炒め
異なる3種の食感抜群。


酢豚
これも正に「酢＆豚」
メイン食材をしっかり味あわせるのが孫流。

でさらに2品・海鮮炒めと点心が出てさらに


マーボー
白御飯ももらえますが行蔵は満腹信号鳴りまくりにつき
〆に選べる麺ｏｒ炒飯から炒飯をチョイス。
この炒飯にマーボーをかけてかっくらう。
単品でも絶品の正統派あっさり海鮮炒飯に刺激系マーボー。
「メタボ？関係ないね！」できっちり完食。

素材を大切に＆しっかりお仕事な大人中華に、尋常でない紹興酒の進み
具合でしたがジンジャー効果か酔っ払っても悪酔いなし。

春の気配を感じるまでの凍てつく夜には
ジンジャー紹興酒＆孫流中華でヒートアップを是非！