サンキューランチ

先日、遅ればせながら初見参したシュマンさん。
あまりの心地の良さにお世話になっている方との
ランチミーティングで再訪問。

プリフィックスのコースで前菜１品＋メイン（肉か魚）１品＋デザート・コーヒーで２９００円と
前菜２品＋以下同様で３９００円（サンキュー）、さらにお任せコースあり。

前菜一品目は

がスプーンでホジホジすると・・・

「にんじんのムース＆コンソメジュレ＆雲丹」
行蔵、フレンチ＆イタリアンはやっぱり前菜好き。
特に「ジュレ」の響きとそのキラキラ感に弱いんです。
昭和な日本の家庭に育った行蔵にはテリーヌや
カクテルグラスの前菜はそれだけで特別感アリアリ。
もちろん味も間違いなし。
ここの野菜と魚介の合わせ方には顔がほころびます。

で二品目は敢えて肉ものチョイス。

「青森牛の内臓系色々」
野菜と合わせた上品一口サイズのタンや腎臓・・・
内臓独特のシコシコ食感の後に、あっさりなのにしっかりの
肉の旨みがジュジュジュワーッと広がります。

メインは真鯛をチョイス。

程よく締まった身を噛み締めた時に滲み出る味と
パリパリカリカリに焼き上がった皮の香ばしさ。
塩焼き魚好きの行蔵も大満足です。

デザートはシュークリーム。

先日のボタニカのバナナシェイクもそうですが
昔から食べてたおやつが大人仕様にブラッシュアップ
してるのは行蔵世代にはとっても嬉しい。
しばし童心に帰ります。

ゆったり楽しみすぎて時間を忘れ気がつけば次のアポ間近！！！
一面ガラス張りの店内に注ぎ込む陽光と、
ガラス越しに見える満開のコブシをバタバタしてて撮り忘れ
お伝えできないのが残念ですが、これからの時期にサンルームの
ようなこの環境は、ランチの魅力度１５０％増し。
商談や諸諸の打合せもプラスに進むこと請け合い。
ランチとしてはしっかりなお値段ですが夜の会食からすれば
大分サンキューなコスパ。
ただ居心地の良さに次のアポに遅れないよう要注意です！