綺麗な○○

撮影時　四の五の言っている内に
上の部分なくなっちゃいましたが
見て貰いたいのは
①白い泡と黄金色のビールの間のスモーキーゾーン
＆
②グラスの向こうがピュアに映るビールゾーン
大き目のうすはりグラスにこの綺麗なビールを注ぐのは
行蔵初期の投稿にもお出ましの観世水さん。

そば通さんのお勧めや赤坂ランチの人気店としても登場の
こちらも、最近の行蔵はもっぱらお酒仕様で・・・
〆サバ

しろいか

凛とした切り口と艶やかな輝き。
（店内照明が温かみのある色目なのと
　行蔵の撮影テクで魅力半減はお許しを。。。）

こっちはもうちょい伝わるかな・・・
柚子きり

せいろ

そば通ではない行蔵ですが、ここのお蕎麦の
みずみずしさは分かるつもりです。

そう、この観世水さんは
お酒、つまみ（の域をこえてるので「料理」かな）、おそばと
蕎麦屋の三要素全てがとっても綺麗なんです。
それぞれの品揃え、見た目、味が
奇をてらわず、高級ぶらず、品がよい。
これも偏にご主人のセンスだと思うのですが、
（ご主人、今度生ビー一杯奢ってね）
開店当初よりもさらに居心地がよく綺麗なお店に
なっているのは、赤坂の街がそのセンスをどんどん
磨いてるのかもしれません。

この日は
熱燗片手に
白子

焼鴨

も頂きご満悦の行蔵。
普段はダルダルな飲み方の行蔵も
ここでは少し姿勢良く綺麗に飲ませて頂きました。